W restauracji podłoga pracuje tak samo intensywnie jak kuchnia. Goście, wózki, krzesła przesuwane dziesiątki razy dziennie, rozlane napoje – to codzienność. Dobrze dobrana wykładzina winylowa (PCV/LVT) albo dywanowa wytrzyma lata, ale tylko wtedy, gdy od początku mądrze zaplanujemy użytkowanie, ochronę i serwis.
Jako Mondis Gdańsk (Trójmiasto i okolice) bierzemy na siebie: pomiary, dobór rozwiązań, organizację transportu, bezpieczne przechowywanie i aklimatyzację materiałów, ich rozciąganie/napinanie (dywany) oraz montaż. A po wszystkim, możemy przeszkolić personel z eksploatacji.
Wejście to „filtr” – rola wycieraczki
Pierwsza linia obrony to system mat wejściowych. Dobrze zaprojektowane wycieraczki potrafią obniżyć wnoszenie brudu i wilgoci nawet o kilkadziesiąt procent.
- 3 strefy: zewnętrzna (kratka/aluminiowa), wiatrołap (chłonna), wewnętrzna (tekstylna o wysokiej gramaturze).
- Długość aktywna: około 4–6 m „biegu” przy głównym wejściu.
- Serwis: regularne trzepanie/pranie, mata zapchana = mata bezużyteczna.
Krzesła, stoły, wózki – jak chronić LVT/PCV i dywan
Zabójcą posadzki nie jest ruch gości, tylko tarcie i punktowe obciążenia. Dlatego:
- Podkładki filcowe pod nogi krzeseł i stołów (sale z LVT/PCV). Wymiana co 2–3 miesiące lub częściej – filc zużyty = papier ścierny.
- Ślizgacze teflonowe do cięższych mebli – zmniejszają opór i hałas, nie „rolują” krawędzi LVT.
- Kółka do krzeseł:
- LVT/PCV – miękkie, gumowane (typ W),
- wykładzina dywanowa – twardsze, o większej średnicy.
- Podkładki pod krzesła obrotowe w strefach bardzo intensywnych (zwłaszcza na dywanach).
- Stopy stołów dyskowych – dodaj ringi gumowe, żeby nie zostawiały odcisków i nie „tańczyły” po LVT.
- Wózki: koła niebrudzące, średnica min. 75 mm, regularne czyszczenie z piasku.
Uwaga: czarne gumowe stopki i dywaniki potrafią zostawić trwałe ślady na LVT (migracja plastyfikatorów). Stosujemy elementy oznaczone jako „non-staining”.
Codzienna eksploatacja – nawyki, które wydłużają życie podłogi
W restauracji liczy się szybki rytm i powtarzalność. Daj zespołowi prostą check-listę:
- Przed serwisem - szybkie odkurzanie/zmiecenie okruchów; wilgotna ściereczka na świeże plamy.
- W trakcie - reaguj od razu na czerwone wino, sosy, olej – im krócej na posadzce, tym mniejsze ryzyko przebarwień.
- Po zamknięciu:
- LVT/PCV – mycie środkiem o neutralnym pH, dobrze odciśnięty mop/automat. Unikaj chloru, acetonu i „agresywnych” rozpuszczalników.
- Dywan – odkurzanie szczotką rotacyjną, plamy punktowo środkami kapsułkowymi; harmonogram prania co 3–6 miesięcy zależnie od ruchu.
- Strefy wejściowe - maty czyścimy codziennie – brud z mat nie może trafić na salę.
- Rotacja mebli - delikatnie przestawiaj ustawienia co pewien czas – zużycie rozłoży się równomiernie.
Co jeszcze warto przewidzieć? (rzeczy, o których się zwykle zapomina)
- Zapas materiału: 3–5% z tej samej partii (LVT/płytki dywanowe). Szybka podmiana „placka” ratuje wieczorny serwis.
- Ochrona na eventy: rolki ochronne/płyty mobilne pod ciągi dostaw i scenę – zero kolein po nocy.
- Światło i UV: unikaj długiego nasłonecznienia bez rolet – fotostarzenie dotyczy nawet premium powierzchni.
- Chemia kuchni ≠ chemia sali: środki do odtłuszczania z kuchni zostań w kuchni; do sali – delikatniejsze, rekomendowane do LVT/PCV/dywanu.
- Kontrasty LRV: ciemniejszy cokół i wyraźna linia progów – goście rzadziej „zahaczają” krzesłami o krawędzie.
- Zestaw „spill kit”: ręczniki, neutralizator zapachów, butelka ze środkiem do plam – pod ręką przy stacji kelnerskiej.
Mondis Gdańsk - sprzedaż + pomiary + logistyka + magazyn + montaż
Pomiary i plan
Pełny pomiar laserowy, rzut funkcjonalny stref (front/back), wskazanie punktów ryzyka (przejścia, bufet, strefy mokre). Ustalamy strefy o różnym reżimie czyszczenia i dobieramy materiały pod realne obciążenia.
Transport i przechowywanie
- Dowozimy o umówionej godzinie, bez „samowyładunku” na deszczu.
- Materiały aklimatyzujemy w lokalu – stabilna temp. i wilgotność to podstawa (minimalizuje naprężenia i falowanie).
- LVT/PCV przechowujemy na płasko; rolki dywanowe i PCV – zabezpieczone, zgodnie z zaleceniami producenta, z dala od źródeł ciepła i wilgoci.
Rozciąganie/napinanie dywanów
Jeśli wybierasz wykładzinę dywanową w rolce w sali premium – napinamy ją systemowo (grippery, podkład), żeby uniknąć fałd i „ścieżek”. W strefach serwisowych częściej proponujemy płytki dywanowe – łatwiejszy serwis.
Montaż i odbiór
Dbamy o detale (przejścia, cokoły, profile) i przekazujemy instrukcję eksploatacji dopasowaną do Twojej załogi i posiadanego sprzętu sprzątającego.
Pielęgnacja planowana, nie „gaszenie pożarów”
- Codziennie: szybkie sprzątanie między serwisami, maty wejściowe, reakcja na plamy.
- Tygodniowo: doczyszczanie sekcyjne sali (zmiana kierunku prac, żeby nie „wypolerować” jednej ścieżki).
- Kwartalnie: pranie dywanów / głębsze doczyszczanie LVT/PCV automatem.
- Rocznie: audyt stanu posadzki z nami – sprawdzamy łączenia, krawędzie, zużycie i uzupełniamy zapas modułów.
Dobór wykładziny do restauracji
Twoja wykładzina będzie wyglądała „jak nowa” tak długo, jak długo będziesz kontrolować wejścia, tarcie i chemię. Po pierwsze: wycieraczki, podkładki i kółka. Po drugi: rutyna sprzątania i szybka reakcja na plamy.
Wszystko inne możesz powierzyć Mondis Gdańsk (Trójmiasto): pomiary, logistyka, aklimatyzacja, rozciąganie, montaż i serwis. Skontaktuj się.
